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商品の詳細:
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| 商品名: | 植物に基づく肉のための食品添加物 MC の食品等級のメチル セルロース | 外観: | 白い粉 |
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| 原材料: | 洗練された綿 | 関数: | 増粘剤、乳化剤、皮膜形成剤、結合剤、分散剤 |
| アプリケーション: | 植物性肉、ビーガン肉、肉なしバーガー、植物性ソーセージ | CAS番号: | 9004-67-5 |
| ハイライト: | MC肉メチルのセルロース,完全菜食主義者肉CAS 9004-67-5メチルのセルロース,精製された綿のメチルのセルロースの乳化剤 |
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植物に基づく肉のための食品添加物 MC の食品等級のメチル セルロース
[簡単に 序章]
メチルセルロースは、天然の高分子セルロースから一連の化学処理を経て得られた、無臭、無味、無毒のセルロースエーテルです。水溶性に優れた白色の粉末です。増粘、接着、分散、乳化、皮膜、懸濁、吸着、ゲル、保護コロイド等の界面活性作用を有し、保湿機能を維持します。
化学名 :メチルセルロース (MC)
分子式：C20H38O11
構造式：
製品 特徴
1.外観:メチルセルロースは、白色から淡黄色の粉末または粒状の製品です。
2.溶解性:メチルセルロースは、無水エタノール、エチルエーテル、アセトンにほとんど溶けません。冷水で膨潤させ、透明またはわずかに濁った溶液を形成します。メチルセルロースは、一部の有機溶剤や、水と有機溶剤の混合溶剤に溶解できます。
3.細かさ（粒状性）：100メッシュを超える特大品は5を超えてはならない。0% 。
4. メトキシル基含有量の減少に伴い、メチルセルロースはゲル化温度が上昇し、水溶性と表面活性が低下します。
[テクニカル 要件]
1. 外観: 白色から薄黄色の粉末または粒。
2.仕様：
| アイテム | 仕様 | ||||
| 乾燥減量、% | 5 .0 最大 | ||||
| 着火時の残留物、% | 1 .5 最大 | ||||
| 重金属、ppm | 最大20 | ||||
| ヒ素、ppm | 3 最大 | ||||
| pH | 5.0～8.0 | ||||
| 細菌 | 1000cfu/グラム最大 | ||||
| 型 | 100cfu/グラム最大 | ||||
| 粘度(2%溶液)、mPa .s | 表 2 に示す粘度仕様に従います。 | ||||
3. 粘度仕様
| レベル |
明確な 範囲 (2% |
レベル |
明確な 範囲 (2% |
| 5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
| 15 | 12~18日 | 8000 | 6000~9000 |
| 25 | 20~30 | 10,000 | 9000~12000 |
| 50 | 40~60 | 15,000 | 12000~18000 |
| 100 | 80~120 | 20,000 | 18000~30000 |
| 400 | 300~500 | 40,000 | 30000~50000 |
| 800 | 600~900 | 100,000 | 85000~130000 |
| 1500 | 1000~2000年 | 200,000 | ≥180000 |
ノート:粘度は、顧客の特別な要件に応じて調整できます。
【プラントベースミートとは】
プラントベースミートとは、植物から作られた肉のことです。それは、従来の肉のように見え、味がし、調理されるように特別に設計および作成されています.植物ベースの肉は、ハンバーガーのパテ、ナゲット、さらにはクランブルやソーセージの形をとることができ、人気が高まるにつれて、これらの野菜ベースの代替品は食肉業界と、私たちがベジバーガーについて知っていると思っていたことすべてを揺るがしています.肉製品と比較して、植物由来の肉は、ほとんどの場合、より持続可能で環境に優しい食品を消費者に提供します。
肉の代替品のフレンドリーなラインナップ。
【植物性食肉用メチルセルロースの特徴】
メチルセルロースは、天然ポリマーセルロースから作られた、無味無臭の白色からわずかにオフホワイトの繊維状または粒状のさらさらした粉末です。
ビーガン ハンバーガーやビーガン ソーセージなどの植物性肉に最適な食感と完璧な熱々を作り出します。
[包装]
製品は複合繊維板ドラムに同封された積層ポリエチレン袋に梱包されています。保管と輸送が非常に安全です。
[私たちは何を持っていますか]
