乳化剤のHydroxypropylメチルのセルロースHPMCのセルロースのエーテル

                                                      食品等級のHydroxypropylメチルのセルロースHPMCのセルロースのエーテル

【の短い紹介の】

HPMCは無臭、味がないである、無毒なセルロースのエーテルは自然な高分子のセルロースからシリーズによって化学処理のそして達成される作り出す。それはよい水容解性の白い粉である。それに、吸着中断される、乳状になること、フィルム ゲルおよび保護colloid特性が表面の活動の厚化、付着、ディスパーシング、および湿気機能特性を維持するためにある。

化学名前:Hydroxypropylmethylのセルロース（HPMC）
分子方式:[C6H7O2 （オハイオ州） 3-m-n （OCH3） m （OCH3CH （オハイオ州） CH3） n] x
構造の方式:

か:R=-H、- CH3、または- CH2CHOHCH3;重合のX=degree。

製品特性

1. 出現:HPMCは薄黄色の粉か粒状プロダクトへ白である。

2. 容解性:HPMCは無水エタノール、ethylエーテルおよびアセトンでほぼ不溶解性である。冷水で透明かわずかな曇った解決を形作ることを膨らます。HPMCはある有機溶剤にそしてまた水有機性支払能力がある混合された溶媒で分解することができる。
3.優良さ（か粒化）:100網の上の特大プロダクトは5. 0%を超過するべきではない。

4. methoxylのグループの内容の減少によって、HPMCはゼリー状になる温度で増加し、水容解性および表面の活動で減った

【の技術的要求事項の】
1.出現:薄黄色の粉か穀物に白い。
2.指定:
 

 
3.粘着性の指定
 

注:粘着性は顧客の特別な条件に従って調節することができる。

適用】の【の目的

HPMCは乳化剤、つなぎ、濃厚剤または安定装置として食糧に直接、また同様にだけでなく、適用することができる
梱包材。
a） HPMCの熱ゲル化および水保持は揚がることの間に食糧および湿気損失に吸油量を妨げ、新しく、ぱりっとした好みを提供する。さらに、焼かれた容積を増加し、質を改善するためのベーキングの間のガスの保持のこれらの特性の援助。
b）形成の食糧で、優秀な潤滑性および結合の強さはmoldabilityおよび形を改善する
保持。
食品等級のためのC） HPMCはプロダクト鋳造物のためにアイス クリームでも、パン、ケーキ、ビスケット、即席めん類および速いのりの食糧、好みの改善、保ち、粘着性の増強水使用される。取り替えの高度のプロダクトに酸および永久によい安定性があり特性を厚くする。
食糧のためのプロダクトの選択ガイド:

 
【の包装の】
プロダクトは合成の有機質繊維板のドラムで囲まれているポリエチレン袋で詰まる。